Denominación de origen /
D.O. Catalunya.
Variedades /
Xarel·lo 100%.
Color, aroma, estructura /
Color amarillo pajizo con tonos verdosos. Aroma muy fresco, intenso equilibrado y elegante, con un punto salino. En un inicio aparecen notas de fruta fresca y piña ácida, apreciándose notas sutiles de fruta blanca y sotobosque. Su evolución en copa destaca la toma de complejidad con notas de fruta blanca, albaricoque sobre un fondo de hierba aromática y especies dulces.
En boca es un vino en el que la percepción de ligereza domina apuntada por una buena acidez, envuelta por la gran estructura del Xarel·lo.
Maridaje /
Todo tipo de entrantes (ensaladas con fruta, gazpacho, etc), risotto, pescado, marisco, carne blanca y quesos poco curados. Postres como macedonia, fruta tropical o helados de frutas.
