Noa de Bohigas

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Color, aroma, estructura

Color pálido con reflejos dorados y ligera tonalidad grisácea debido a la Pinot Noir. Burbuja fina con abundante y gran persistencia de corona.
Aroma potente, combinando aromas varietales con la complejidad de la crianza. Las notas más frescas de la fruta vienen definidas por los cítricos (pomelo) y la piña de la variedad Xarel • lo, y los frutos rojos (cereza, frambuesa) de la Pinot Noir. Los aromas de la crianza (tostados finos, chocolate negro) fueron tomando fuerza con el tiempo en copa, entornando la frescura de la fruta fresca y aportando una percepción de gran amplitud y equilibrio.
Burbuja de sensación cremosa y presente, dado su pequeño tamaño, que matiza la acidez. Conjunto potente y amable que sostiene el recuerdo de la fruta, la crianza y avellana cruda durante largo tiempo en copa.

Maridaje

Ideal para saborear y disfrutar durante un aperitivo o picoteo. Por su finura y elegancia puede acompañar platos elaborados, comida japonesa, marisco y crustáceos. Junto a unos postres bien dulces, también podemos agradecer su acidez y frescura.
Un cava para todas horas, y debido a su buen equilibrio entre potencia y armonía, apto para una gran variedad de estilos y platos.