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Brut Nature Gran Reserva
50% Xarel·lo, 25% Macabeo, 15% Parellada, 10% Chardonnay
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Añada
- 2019
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Grado alcohólico
- 12%
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Acidez total
- 6,1 g/l
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Azúcar
- 0,6 g/l (residual)
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Presión después del degorge
- 4,5 atm
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Temperatura de consumo
- 6-8ºC
Envío GRATUITO a partir de una caja (6 botellas), válido para España península. Envíos disponibles a península y baleares.
Color, aroma, estructura
Color amarillo con reflejos dorados gracias a su larga crianza. Burbuja extra-fina, de lento y regular desprendimiento. Máxima persistencia de la espuma debido al largo contacto con las levaduras de fermentación.
Aromas de gran complejidad, uniendo la fruta fresca con la compota y almíbar. Conjunto que ofrece una larga evolución, siempre con el frescor como centro de percepción, y avanzando hacia notas de ligeros tostados, frutos secos y especias (anís), con cierta mineralidad (grafito).
En boca se percibe con aparente suavidad en la entrada, estructura y burbuja formando parte de un bloque indisociable, que acompaña los aromas de fruta madura y de larga persistencia. En la evolución, notas de bollería, especias y tostados constituyen un producto de gran potencia y proyección en copa.
Maridaje
Un cava para todas horas, y debido a su buen equilibrio entre potencia y armonía, apto para una gran variedad de estilos y platos.
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