Denominación de origen /
D.O. Catalunya.
Variedades /
Xarel·lo 100%.
Color, aroma y estructura/
Color amarillo pajizo con tonalidades verdosas.
Aroma muy fresco y potente al inicio, a fruta blanca como pera o manzana. La evolución en copa destaca por su complejidad con notas de fruta de hueso (albaricoque, melocotón) y fruta tropical madura como piña y mango, con matices de azahar.
En boca, entrada fresca y agradable, con una buena acidez y un postgusto persistente.
Maridaje/
Todo tipo de entrantes (ensaladas con fruta, gazpacho, etc), risotto, pescado, marisco, carne blanca y quesos poco curados. Postres como macedonia, fruta tropical o helados de frutas.
