BRUT NATURE RESERVA

Variedades /
50% Xarel·lo, 30% Macabeo, 20% Parellada.

Color, aroma, estructura /
Color amarillo pálido, burbuja fina de rosario constante y espuma de gran persistencia.
Aroma muy fresco, destacando fruta blanca (manzana ácida y pera) sobre notas de piel de cítrico y flor blanca. De fondo, notas especiadas provenientes de la crianza (canela) y galleta.
En boca es un cava estructurado, bien recogido sobre la acidez que tensa el conjunto de inicio a fin. La burbuja desprende sensaciones de cremosidad, dando volumen y suavidad a la estructura que le confiere la acidez y ampliando los aromas de fruta blanca y especias, que se repiten en boca.
Final seco, que limpia bien, dejando una gran sensación de frescor.

Maridaje /
Aperitivos, entre horas, entrantes y carnes.