Xarel·lo

vi blanc xarello bohigas

Denominació d'origen /
D.O. Catalunya.

Varietats /
Xarel·lo 100%.

Color, aroma, estructura /
Color groc palla amb tons verdosos. Aroma molt fresc, intens equilibrat i elegant, amb un punt salí. En un inici apareixen notes de fruita fresca i pinya àcida, apreciant notes subtils de fruita blanca i sotabosc. La seva evolució en copa destaca la presa de complexitat amb notes de fruita blanca, albercoc sobre un fons d'herba aromàtica i espècies dolces.

En boca és un vi en què la percepció de lleugeresa domina apuntada per una bona acidesa i embolicada per la gran estructura del Xarel·lo.

Maridatge /
Tot tipus d’entrants, peix i marisc.