Denominació d'origen /
D.O. Catalunya.
Varietats /
Garnatxa negra 100%.
Color, aroma, estructura /
Color cirera fosc, picota, amb reflexes violacis.
En aroma desperta amb un marcat caràcter varietal de garnatxa, en un paisatge de fruits del bosc (nabius, mores, gerds) i flors com la violeta, amb lleugeres notes d’herba seca mediterrània (farigola). En boca és un vi potent i càlid, amb una bona acidesa que allarga la percepció de la fruita. Les notes a iogurt de fruites del bosc ens confirmen la malolàctica.
Final que deixa un record llarg i persisent.
Maridatge /
Per la seva robustesa i color, aquesta garnatxa acompanyarà plats de carns vermelles, embotits, formatges curats o cremosos (Camembert) i croquetes de rostit o bolets. En postres, marida bé amb préssec en almívar i fruites madures, cheese cake o pastís de fruits vermells.
