Denominació d'origen /
D.O. Catalunya.
Varietats /
Xarel·lo 100%.
Color, aroma, estructura /
Color groc palla amb tonalitats verdoses.
Aroma molt fresc i potent a l’inici, a fruita blanca com pera o poma. L’evolució en copa destaca per la complexitat amb notes de fruita d’òs (albercoc, préssec) i fruita tropical madura com pinya i mango, amb matissos de flor de taronger.
En boca, entrada fresca i agradable, amb una bona acidesa i un post-gust persistent.
Maridatge /
Tot tipus d’entrants (amanides amb fruita, gazpatxo, etc), rissotto, peix, marisc, carn blanca i formatges poc curats. Postres com macedònia, fruita tropical o gelats de fruites.
