Denominació d'origen /
D.O. Cava.
Varietats /
45% Macabeu, 40% Xarel·lo, 15% Parellada
Color, aroma, estructura /
Fresc i atractiu al nas. Elegants flors blanques (acàcia subtil), amb notes de fruita fresca (poma verda) i algunes notes subtils de cítrics (llimona). Ben estructurat al paladar, refrescant, acidesa suaument equilibrada amb una lluentor viu i un final floral molt atractiu.
Groc pàl·lid amb reflexos verdosos. Aroma de fruita blanca i cítrica, barrejada amb fruita dolça amb un rastre de llevats procedents de l'envelliment en segon terme. Al paladar la fruita és dominant, en general amb bon equilibri. Maduro i refrescant a el mateix temps, acompanyat de notes subjacents lleugerament picants que proporcionen lleugeresa i elegància i ajuden a la bombolla en la seva tasca de neteja.
Maridatge /
Aperitius, “pica pica”, entrants i carns.
