Torna l’Inicis, el vi més simbòlic de Bohigas

A Bohigas ens fa especial il·lusió compartir una notícia que ens connecta profundament amb la nostra història i les nostres arrels. Després de sis anys, tornem a elaborar l’Inicis, el nostre vi més emblemàtic i carregat de simbolisme. No és només un vi, és un homenatge al paisatge vitivinícola de l’Anoia i a la nostra família.

Tot comença amb una vinya molt especial. Al 1921, a la finca de Can Macià, a Òdena, es va plantar una vinya de Sumoll, una varietat autòctona que amb els anys va anar desapareixent per deixar pas a raïms més comercials. Però nosaltres vam decidir preservar-la. I avui, més de cent anys després, aquesta vinya encara viu i ens regala una producció petita, però extraordinària. Només 400 ampolles del 2023. I cada una d'elles és única.

Sumoll: la nostra varietat més autèntica

La Sumoll és una d’aquelles varietats que expliquen històries. Abans es conreava amb altres varietats com la Parellada dins la mateixa vinya, i els ceps, vells i en forma de vas, ofereixen una producció escassa però d’altíssima qualitat. Nosaltres la treballem amb cultiu ecològic i la veremem a mà, com s’ha fet sempre.

Durant anys, el Sumoll va quedar en segon pla davant varietats més modernes com la Cabernet o la Merlot. Però nosaltres vam creure en el seu potencial i vam conservar una part d'aquesta vinya que, als anys 80, gairebé ningú no va voler salvar. Ens agrada pensar que li hem donat una segona vida, i l’Inicis n’és el millor exemple.

Vinificació en tinalles de fang

L’elaboració de l’Inicis segueix el camí de la tradició: aixafem el raïm amb bastó i el vinifiquem en tinalles de fang, igual com es feia antigament. Aquesta petita vinificació rep tota la nostra atenció i cura per tal d’extreure l’essència d’una varietat tan peculiar i expressiva com la Sumoll.

Només fem l’Inicis en aquells anys on el clima ha estat òptim per oferir la millor qualitat. La verema del 2023 va ser una d’aquestes anyades especials, i per això ens hem decidit a tornar-lo a elaborar.

Un homenatge a l'herència familiar

Aquest any, l’Inicis es presenta en un nou format: una ampolla bordalesa imperial baixa, que li dona un aire majestuós i reforça la seva personalitat. L’etiqueta també té un significat molt especial per a nosaltres: està dedicada a Anna Maria Bohigas, àvia de l’actual directora del celler, Maria Casanovas. És la nostra manera de retre homenatge a les dones que han estat pilars de la família i del celler.

Una ocasió irrepetible

El darrer cop que vam elaborar l’Inicis va ser el 2017 i al 2024 no s'ha fet verema d'aquesta varietat, així que l'Inicis verema 2023 és únic i molt especial. Amb només 400 ampolles disponibles, és una oportunitat única per als qui estimen els vins que parlen de territori, de memòria i de futur.