Quatre vins i caves Bohigas per gaudir aquest estiu (amb el seu maridatge ideal)

Quan arriba l’estiu, busquem begudes fresques, gastronòmiques i amb caràcter. A Caves Bohigas t’oferim quatre propostes ideals per a cada moment de la temporada, amb el seu maridatge suggerit perquè en treguis el màxim partit.

1. Cava Bohigas Brut Nature Reserva
Un clàssic imprescindible: fresc, sec, amb bombolla fina i notes cítriques, aromes a poma verda i pera i  lleugers tocs de brioxeria. És un cava elegant, ideal per a tot un àpat.

Maridatge:
Perfecte amb aperitius marins (musclos al vapor, escopinyes, tàrtar de tonyina o canapès de salmó fumat), sushi, arrossos, fideuà, carns en salsa, calçots i verdures a la brasa. En postres, cremosos com tiramisú, arròs amb llet o carrot cake.  La seva acidesa neteja el paladar i potencia els sabors marins.

2. Cava Bohigas Brut Rosat
Aquest cava rosat, elaborat amb Trepat, ofereix aromes de fruites vermelles com la maduixa i la grosella. Refrescant, fi i molt versàtil.

Maridatge:
Ideal amb amanides d’estiu, especialment amb formatge de cabra i fruita fresca com maduixes o préssec, ostres o pizzes. També combina molt bé amb broquetes de pollastre o carpaccio de vedella lleugerament especiat. En postres, combina a la perfecció amb cheesecake (pastís de formatge), red velvet, maduixes amb nata o xocolata picant. 

3. Bohigas Xarel·lo (vi blanc)
Un vi blanc monovarietal amb molt de caràcter i frescor. Té aromes fruita blanca (pera madura), plàtan o mango, llaminadura de préssec i matissos florals, amb una acidesa vibrant que el fa molt gastronòmic.

Maridatge:
Marida a la perfecció amb tot tipus d’entrants estiuencs (amanides amb fruita, gazpatxo, etc), rissotto, peix, marisc, carn blanca i formatges poc curats. Postres com macedònia, fruita tropical o gelats de fruites. És l’acompanyament ideal per a plats d’estiu amb sabors nets i frescos.

4. Bohigas Garnatxa Negra (vi negre)
Tot i ser un negre, aquest vi és lleuger, afruitat i amb tanins suaus, cosa que el fa molt apte per a l’estiu. Té notes de fruita vermella madura i espècies dolces.

Maridatge:
Perfecte amb carns a la brasa, botifarra, canalons d’estiu, formatges curats o cremosos (Camembert) i croquetes de rostit o bolets. També pot acompanyar plats vegetarians amb base de tomàquet o albergínia. En postres, marida bé amb préssec en almívar i fruites madures, cheese cake o pastís de fruits vermells.

Aquestes quatre propostes et permetran adaptar els teus àpats d’estiu segons el moment: des d’un aperitiu a la terrassa fins a un sopar amb amics. A la nostra web trobaràs cada referència amb els seus detalls de tast i suggeriments de maridatge per fer de cada copa una experiència completa.

Descobreix-los, serveix-los ben frescos i brinda per un estiu ple de bons moments!