Extra Brut Gran Reserva rep 91 punts de John Gilman

El Cava Extra Brut Gran Reserva ha estat tastat per John Gilman, un influent tastador de Nova York i propietari de l'bloc View From The Cellar.

Gilman envia el seu butlletí electrònic cada dos mesos i en ell tracta d'inspirar a tots els seus subscriptors sobre els millors vins de tot el món, donant-los una puntuació i escrivint una valoració personalitzada. Cal destacar que és tanta la importància de l'opinió de John Gilman que la subscripció a la butlleta és de pagament.

En l'últim butlletí, enviat a principis del mes de març, el popular tastador novaiorquès va parlar de l'Cava Bohigas Extra Brut Gran Reserva. Aquesta va ser la seva valoració:

"Bohigas Extra Brut Gran Reserva Cava 2017
El Cava" Gran Reserva "Extra Brut 2017 de Bohigas està compost per un cupatge de quaranta per cent de Xarel • lo, trenta per cent de Macabeu, vint per cent de Parellada i deu per cent de Chardonnay . El vi passa dos anys i mig de criança sobre les seves mares fines abans de l'degollament i s'acaba amb una dosificació de tres grams per litre. Ofereix un ram encantador i vibrant de llimona, pastís de pera, tons de terra salada, fonoll silvestre i una nota superior de flors seques. En boca el vi és brillant, amb cos i concentrat, amb un cor encantador, mousse escumós i un equilibri deliciós, amb un final llarg i complex. Aquest és un cava excel·lent! 91+ punts "